Bengkuang adalah buah yang kaya akan aneka macam zat gizi yg sangat krusial buat kesehatan terutama vitamin & mineral. Vitamin yang terkandung pada bengkuang yg paling tinggi merupakan vitamin C. Sedangkan mineral yang terkandung dalam bengkuang adalah fosfor, zat besi, kalsium dan lain-lain. Bengkuang jua adalah butir yg mengandung kadar air yang relatif tinggi sebagai akibatnya dapat menyegarkan tubuh setelah mengkonsumsinya & menambah cairan tubuh yg diharapkan buat menghilangkan deposit-deposit lemak yang mengeras yg terbentuk pada beberapa bagian tubuh. Oleh karenanya, bengkuang dianggap bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Tabel 1. Kandungan Zat Gizi Bengkuang per 100 gramKandungan zat gizi Jumlah Energi 55 kalProtein 1.4 gramLemak 0.2 gramKarbohidrat 12.8 gramKalsium 15 mgFosfor 18 mgVitamin A 0 SIVitamin B1 0.04 mgVitamin C 20 mgBesi 0.6 mg
Manfaat Bengkuang Untuk KesehatanBengkuang memiliki banyak manfaat buat kesehatan antara lain bisa membantu dalam mengobati wasir, mengobati demam, mempertahankan kadar gula pada darah bagi penderita diabetes mellitus, menurunkan kadar kolesterol pada darah & lain sebagainya.
1. Mengobati DemamDemam terjadi karena adanya suatu mekanisme pertahanan tubuh (respon imun) terhadap zat asing (bibit penyakit yg telah dilemahkan) yang masuk ke dalam tubuh. Adanya benda asing tadi akan merangsang sistem pertahanan tubuh, sebagai akibatnya akan merangsang aktivitas sel imunitas (sel makrofag & limfosit T) buat memerangi zat asing tersebut menggunakan meningkatkan proteolisis yg menghasilkan asam amino yang berperan untuk pembentukan antibodi atau sistem kekebalan tubuh, sebagai akibatnya tubuh sebagai resisten & kuat menghadapi bibit penyakit. Namun efek sampingnya tubuh secara otomatis akan mengeluarkan pirogen (zat penyebab demam). Pirogen selanjutnya membawa pesan melalui reseptor pada hipotalamus, sebagai akibatnya terjadi reaksi penaikan suhu tubuh dengan cara menyempitkan pembuluh darah tepi dan merusak sekresi kelanjar keringat. Akibatnya pengeluaran kalor menurun dan suhu tubuh jadi meningkat.Bengkuang yg memiliki sifat kimiawi yang memiliki kegunaan mendinginkan bisa dipakai buat menurunkan demam. Umbi bengkuang dapat dimakan secara pribadi maupun dibentuk dalam bentuk jus yang diminum pagi & sore.
2. Baik Bagi Penderita Penyakit Diabetes MellitusDiabetes melitus atau yang tak jarang dikenal dengan nama kencing anggun adalah penyakit yg tidak pandang bulu. Semua kalangan dapat mengidap penyakit ini, baik kaya maupun miskin, remaja muda maupun orangtua. Perubahan gaya hayati terutama pola makan yang beralih ke makanan yang serba instan & praktis dapat memicu terjadinya diabetes melitus. Selain perubahan gaya hidup & pola makan, faktor genetik jua berperan terhadap timbulnya penyakit ini.Penyakit kencing anggun atau Diabetes Melitus adalah penyakit yang bersifat kronis (menahun) yg terjadi dampak kekurangan insulin mutlak atau relatif. Ditandai menggunakan meningkatnya konsentrasi glukosa pada pada darah. Selain itu juga mempengaruhi metabolisme protein dan lemak di pada tubuh. Penyakit diabetes nir dapat disembuhkan tetapi bisa dikendalikan.Upaya pengobatan yg biasa dilakukan merupakan pemberianinsulin. Namun upaya yang tidak kalah pentingnya yaitu mengaja keseimbangan konsumsi makanan.3. Mengobati SariawanSariawan adalah tanda-tanda erosi pada kulit verbal, yakni dinding pada pipi atau pengecap. Penyebabnya adalah kekurangan vitamin C, alergi atau penurunan daya tahan tubuh. Kandungan vitamin C pada bengkuang yang bertindak sebagai antioksidan dapat membantu mempercepat proses penyembuhan penderita sariawan. Bengkuang bisa diberikan pada penderita sariawan menggunakan cara dibentuk dalam bentuk juz yg kemudian dibubuhi menggunakan madu dan air secukupnya.
Sumber: http://gizidankesehatan.blogspot.com